あさりの選び方

概要

あさりは貝類の一種で、出汁がよく出るため、味噌汁やパスタに使われます。

新鮮なあさりは、貝殻がしっかり閉じていて、臭いが少ないものを選びましょう。

あさりは冷蔵庫で保存し、砂抜きをしてから使うのが理想です。

あさりは味噌汁、酒蒸し、パスタなど、さまざまな調理法で楽しめます。特に、出汁を活かした料理がおすすめです。

3月〜5月, 9月〜10月