たらの選び方

概要

たらは白身魚の一種で、淡白な味わいが特徴です。低脂肪で高タンパクな魚です。

新鮮なたらは、身が白く透明感があり、臭いが少ないものを選びましょう。

たらは冷蔵庫で保存し、できるだけ早く使うのが理想です。冷凍保存する場合は、密閉袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存します。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがベストです。

たらは、鍋料理、フライ、ムニエルなど、さまざまな調理法で楽しめます。特に、淡白な味わいを活かした料理がおすすめです。

12月〜2月