サザエの選び方

概要

サザエは独特の風味と食感が特徴の貝類で、刺身や焼き物に最適です。

新鮮なサザエは、殻がしっかり閉じていて、臭いが少ないものを選びましょう。

サザエは冷蔵庫で保存し、できるだけ早く使うのが理想です。冷凍保存する場合は、密閉袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存します。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがベストです。

サザエは刺身、焼き物、煮物などで楽しめます。特に、焼き物は香ばしさが引き立ちます。

3月〜8月