ヤリイカの選び方
画像がありません
概要
ヤリイカは細長い体が特徴のイカで、刺身や煮物に最適です。
見極めポイント
新鮮なヤリイカは、体表が透明感があり、臭いが少ないものを選びましょう。
保存方法
ヤリイカは冷蔵庫で保存し、できるだけ早く使うのが理想です。冷凍保存する場合は、密閉袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存します。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがベストです。
豆知識
ヤリイカは刺身、煮物、天ぷらなど、さまざまな調理法で楽しめます。特に、鮮度の良いものは刺身がおすすめです。
旬
2月〜4月