ジャックフルーツの選び方

概要

ジャックフルーツは、甘くてトロピカルな味わいが特徴の果物で、ビタミンCが豊富です。

新鮮なジャックフルーツは、香りが良く、果実がしっかりしています。

室温に置くと追熟が進みます。皮が緑色から黄褐色になり、甘い香りが強くなって軽く押すと少しへこむくらいになったら食べ頃です。

ジャックフルーツは常温で保存し、熟したら冷蔵庫で保存すると良いでしょう。

ジャックフルーツはそのまま食べるほか、デザートや料理にも使えます。