生姜の選び方

概要

生姜は香辛料で、料理に香りと辛さを加えるために使われます。

良い生姜は、香りが豊かで、辛さが自然です。

湿気を避けて保存し、密閉容器に入れると良いです。

煮物や和え物に最適です。