塩の選び方

概要

塩は味を引き立てるために使われる調味料で、料理全般に使われます。

良い塩は、色が白く、粒が均一で、味がまろやかです。

湿気を避けて保存し、密閉容器に入れると良いです。

煮物や和え物に最適です。