アボカドの選び方

概要

アボカドは中南米原産の果実で、クリーミーな食感と濃厚な味わいが特徴です。サラダやディップ、スムージーなどに使われます。

良いアボカドは、皮が濃い緑色から黒色で、軽く押して少し弾力があるものを選びましょう。硬すぎるものは未熟で、柔らかすぎるものは熟しすぎている可能性があります。

未熟なアボカドは室温で保存し、熟したら冷蔵庫で保存すると良いでしょう。熟したアボカドは2-3日以内に使うのが理想的です。

アボカドはビタミンEやカリウムが豊富で、美容や健康に良いとされています。レモン汁をかけると変色を防ぐことができます。トーストやサラダに加えるだけでなく、スムージーやディップとしても楽しめます。