キャベツの選び方

概要

キャベツはアブラナ科の葉野菜で、甘味とシャキシャキとした食感が特徴です。

良いキャベツは、葉が鮮やかな緑色で、しっかりと巻いているものを選びましょう。

キャベツは冷蔵庫で保存し、切り口をラップで包むと鮮度を保てます。

キャベツは生でサラダに、または炒め物やスープに使うのがおすすめです。