カリフラワーの選び方

概要

カリフラワーはアブラナ科の野菜で、白い花蕾が食用とされます。栄養価が高く、さまざまな料理に使われます。

良いカリフラワーは、花蕾が白く密集しており、茎がしっかりとしているものを選びましょう。

カリフラワーは冷蔵庫で保存し、乾燥を防ぐために袋に入れると良いです。

カリフラワーは蒸したり茹でたりしてサラダやスープに加えるのがおすすめです。