大根の選び方

概要

大根はアブラナ科の根菜で、辛味と甘味が特徴です。煮物やおろしに使われます。

良い大根は、表面が滑らかで、ずっしりと重いものを選びましょう。

大根は冷蔵庫で保存し、葉を切り落とすと長持ちします。

大根は煮物やおろし、またはサラダに使うのがおすすめです。