水なすの選び方

概要

大阪特産のなすです。みずみずしくやわらかい上にアクも少ないので生食に向いています。

良い水なすは、皮がつややかで、果肉がみずみずしいものを選びましょう。

冷蔵庫の野菜室で保存し、乾燥を防ぐために袋に入れると良いです。

生食や浅漬けに最適です。