パセリの選び方

概要

パセリはセリ科のハーブで、独特の香りと彩りが特徴です。料理の飾りや風味付けに使われます。

良いパセリは、葉が鮮やかな緑色で、みずみずしいものを選びましょう。

パセリは冷蔵庫で保存し、乾燥を防ぐために湿らせたペーパータオルで包むと良いです。

パセリはみじん切りにして料理の飾りや風味付けに、またはスムージーに加えるのがおすすめです。